Brownies Kukus Versi Customized

Salah satu makanan wajib di kota Bandung adalah brownies kukus (brokus). Secara teknis brownies kukus lebih tepat disebut sebagai “kue bolu coklat yang coklatnya banyak”. Brownies kan biasanya dipanggang sedangkan brownies kukus ini membuatnya adalah dikukus seperti kue bolu.

Setelah cicip sana cicip sini, pada brokus yang biasa dibeli di pasaran terasa ada rasa yang agak pahit-pahit, rasa pahit ini beda dengan rasa pahit-pahit di coklat. Setelah konsultasi dengan nyonya rumah, rasa pahit yang aneh itu asalnya dari baking powder, pengempuk, dan bahan aditif semacamnya. Bahan-bahan ini ditambahkan untuk mengubah tekstur kue.

Berhubung rasa dari bahan aditif ini mengganggu rasa enak dari coklat, akhirnya dicoba lah membuat brokus sendiri di rumah. Hasilnya lumayan, sekarang saya bisa menikmati kue brownies kukus versi customized di rumah sendiri. Nyam nyam ..

3 thoughts on “Brownies Kukus Versi Customized

  1. Mana pak?? ga ada foto, ga ada bukti.. ga percaya ah…
    syukur2 klo bisa ngasi bukti nyata tuh pak…
    *berharap besok pagi ditawarin brownies ma pak waski😀

Tinggalkan Balasan

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s